Au petit bonheur des plantes

La nature de notre région regorge de plantes culinaires et médicinales aux multiples bienfaits. Dans son jardin à Orbe, Vaida Auzelyte nous en fait découvrir quelques-unes. Dans les sous-bois ou dans les jardins, de nombreuses plantes, considérées parfois comme des mauvaises herbes, se révèlent en réalité odorantes et succulentes une fois incorporées dans les plats du quotidien. Et faire découvrir les nombreux bienfaits de ces plantes, c’est le but de Vaida Auzelyte et de sa belle-sœur Murielle Borel. En 2021, elles créent le site internet Herbettes.ch dans le but d’instruire, de donner de