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Les savants fous du rhum
John Gallandat (en dessus) et Yann Delisle ouvrant les portes de leur nouveau labo, aux normes pour la vente de produit alimentaire.

Les savants fous du rhum

4 avril 2025 | Texte: Robin Badoux | Photos: Michel Duperrex
Edition N°3922

Depuis 2018, deux Tsavannais se sont lancés dans la fabrication de liqueurs aromatisées à base de rhum. Une aventure spiritueuse qui a déjà piégé plus d’un consommateur. «Pourquoi ça fait ça? On n’en sait rien. C’est encore un mystère!» Regarder John Gallandat et Yann Delisle travailler dans leur laboratoire à la fabrication de leur rhum aromatisé, c’est comme observer deux alchimistes. Ils ont même leur propre grimoire secret contenant toutes leurs recettes. Et pourtant, même si cela ne se voit pas au premier abord, les deux amis savent ce qu’ils font. Depuis 2018 ils fabriquent ensemble des

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